Пестициды или ядохимикаты — это вещества, которые используются в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями и сорняками. Они могут включать химические вещества и биологические агенты (такие как бактерии и вирусы). В последние годы использование пестицидов подвергается критике из-за их потенциального негативного воздействия на здоровье человека и окружающую среду. Однако пестициды играют определенную роль в повышении урожайности, что может привести к увеличению производства продуктов питания и снижению цен для потребителей. Так как же именно пестициды помогают фермерам повысить урожайность?
Что такое пестициды?
Пестициды — это вещества, которые используются для борьбы с вредителями и сорняками. Вредителями могут быть насекомые, грибки, бактерии или другие организмы, повреждающие сельскохозяйственные культуры. В сельском хозяйстве, садоводстве и лесном хозяйстве они могут называться агрохимикатами или средствами защиты растений (СЗР). Существует три основных типа борьбы с вредителями:
- Механический — например, использование физического барьера, такого как сетка, чтобы исключить попадание насекомых на посевы;
- Культурный — использование таких методов, как севооборот, для предотвращения накопления болезнетворных организмов в почве;
- Химический — применение пестицидов непосредственно на целевые виды, чтобы убить их или отпугнуть от территории.
Использование пестицидов
В последние годы использование пестицидов оказалось под надзором из-за их потенциального негативного воздействия на здоровье человека и окружающую среду. Наиболее распространенная проблема заключается в том, что пестициды вредны для людей, которые вступают с ними в прямой или косвенный контакт через продукты питания, выращенные с использованием пестицидов.
Однако существуют способы минимизации этих рисков путем использования химикатов с более низкой токсичностью и принятия других мер предосторожности, таких как ношение защитной одежды при работе с химикатами или создание барьеров между работниками и местами, где они могут подвергнуться воздействию опасных веществ (например, закрытые опрыскиватели).
Ядохимикаты в сельском хозяйстве: классификация
Пестициды можно классифицировать по способу действия, то есть по тому, как они убивают или отпугивают насекомых.
Инсектициды убивают насекомых, нарушая их нервную систему. Наиболее распространенными инсектицидами являются органофосфаты (ФОС), карбаматы, пиретроиды и неоникотиноиды. ФОС разрушают ферменты ацетилхолинэстеразы (АХЭ) в нервной системе насекомых. АХЭ разрушают ацетилхолин, который является важным нейротрансмиттером для сокращения мышц и других функций у животных, включая людей, но не у растений; это приводит к параличу или смерти от остановки дыхания в течение нескольких секунд или минут в зависимости от дозы, полученной организмом-жертвой. Карбаматы — похожие молекулы, но имеют немного другую химическую структуру, чем ОП, поэтому они более тесно связываются с ферментами AChE, что делает их менее вероятными, чем ОП, для связывания в других местах, таких как нервные синапсы, где они могут вызвать побочные эффекты у людей, подвергшихся воздействию в результате вдыхания или проглатывания остатков, оставшихся после опрыскивания культур этими химикатами. Пиретрины — это природные соединения, выделенные из цветков хризантемы, называемые порошком пиретрума, используемые с древних времен в качестве инсектицидных спреев против вшей, в то время как неоникотиноиды, такие как имидаклоприд, были разработаны позже с использованием синтетических подходов, начиная с 1990-х годов.
Интегрированная борьба с вредителями (ИБВ) — это нехимический метод защиты сельскохозяйственных культур, который включает в себя мониторинг культур на наличие вредителей и использование культурных, биологических, физических или химических методов для снижения популяции вредителей при сохранении полезных насекомых.
Программы IPM были разработаны для многих культур и могут использоваться в сочетании с другими методами управления, такими как севооборот или санитарная обработка.
Роль пестицидов
Пестициды играют определенную роль в повышении урожайности сельскохозяйственных культур. Они используются для борьбы с вредителями и сорняками, которые можно классифицировать по способу действия. Например, некоторые пестициды убивают насекомых, нарушая их нервную систему. Другие действуют на репродуктивные органы растений и не дают им размножаться или созревать фруктам или овощам в нужное время года.
Некоторые пестициды токсичны для человека; другие не токсичны, но все же могут представлять опасность для здоровья, если их вдыхают работники, которые их применяют, или если они попадают в питьевую воду вблизи места применения.
Заключение
Пестициды являются важным инструментом для фермеров, но они также могут быть вредны для людей и окружающей среды. Методы интегрированной борьбы с вредителями являются лучшей альтернативой использованию химических препаратов, поскольку они опираются на нехимические методы защиты сельскохозяйственных культур, включающие мониторинг посевов на наличие вредителей и использование культурных, биологических, физических или химических методов для сокращения популяции вредителей при сохранении полезных насекомых.
